本日のメニュー（8/9）

今日も暑い一日でした。
梅雨があけてからというもの、台風が来た日以外は雨も降らず、毎日３０度越す猛暑日が続いています。家の中にいても、ただ座っているだけで汗が出てきます。
そんな中、一昨日は車２台を洗車し、その勢いで外で焼肉をして花火をしました。なかばヤケクソでしたね、あの日は。
週間天気予報を見れば、来週一週間晴れマークで、最高気温３３度、最低気温２５度の予想が出てました。これを見ただけで暑苦しくなるのは、きっと気のせいではないでしょう。

＜本日のメニュー＞

　おむすび
　野菜の素揚げ
　厚揚げの野菜あんかけ
　デザート（チーズケーキ）





　野菜の素揚げは、ジャガイモ、人参、かぼちゃです。それぞれ一度レンジで火をとおしから高温の油でカラットあげました。先にそうめんを１輪油であげて皿に敷きましたので、子供曰く「鳥の巣みたいな料理」になりました。
厚揚げのあんかけは、我が家の定番です。サイコロ状に切った厚揚げをオーブントースターでこんがり焼いている間に、千切り野菜をいためだし汁と砂糖、醤油、みりんで味付けし水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼きたての厚揚げにかけます。この料理を作る時は、比較的絹ごし豆腐の厚揚げを使うことが多いです。理由は・・・よくわかりません（苦笑）。

明日は、近所の子供たちと花火をする約束をしています。
天気の心配は・・・しなくて良さそうです。