かぼちゃプリン（生クリーム無し）

小学校の運動会も終わり、連休突入2日目となりました。月曜から日曜まで休みだというのに、宿題は無し。一応「運動会の感想」とかいう宿題はあるみたいですが、それ以外は一切無しという、信じられないような話です。
まあ、土曜の登校日が、4時間なのに弁当持ってて、しかも予行演習ですらなかったという時点で理解できなかったから、今更驚きはしませんけどね。

さて、運動会シーズンと言えば秋。
秋といえば食欲の秋、ということで、安売りしていたかぼちゃとサツマイモでプリンを作りました。
ここでも紹介したことがあるのですが、今回は生クリーム無しのバージョンです。
冷蔵庫に生クリームが無かったので、牛乳だけで作ったんですが、以外と好評でした。



＜材料＞　15センチの丸型1個分
※カラメル
　砂糖　（80グラム）
　水　（大さじ4）
　熱湯　（大さじ3）
※かぼちゃプリン
　かぼちゃ　（1／2個分）
　サツマイモ　（大1本）
　砂糖　（大さじ4）
　牛乳　（200cc）
　卵　（2個）

＜作り方＞
①カラメルを作り、型に流し込んで冷まします。
②かぼちゃは皮とわたを除きます。サツマイモは皮をむいて水にさらします。両方合わせて約300グラム前後になればOKです。とはいえ、少々前後しても大丈夫です。大きく重量が変わる時は、牛乳の量を調整します。
③②をレンジで柔らかくします。
→ここでオーブンを170度に温めます。天版に入れるお湯を用意します。
④ミキサーに③と牛乳を入れなめらかになるまで混ぜます。
⑤型に④を入れ、天板にお湯を張り、170度のオーブンで50分焼きます。プリン型の場合は30分くらいで様子を見てください。
⑥真ん中を押してみて弾力があれば焼きあがりです。型をゆすって、真ん中が波打つようであれば焼き時間を延長して様子を見てください。
⑦型のまま荒熱を取ります。荒熱が取れたら型の淵にナイフを差し込みぐるりと一周させると、器に逆さに出しやすくなります。
⑧冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がりです。

こちらのほうが、生クリーム入りよりかぼちゃの味がしっかりしてて、我が家では好評でした。
砂糖は、かぼちゃとサツマイモの甘みを見てから調整してください。
サツマイモは入れても入れなくてもいいですが、甘みとコクが出ますので、全体の1/4～1/3くらい入れるといいみたいです。