お豆腐ケーキ

アーモンドプードルを使って何かできないかなぁと思い探していたら、お豆腐で作るケーキというものを発見しました。材料を確認して冷蔵庫を見たら、全部揃ってる！ということで、ちょっと気分転換に作ってみました。

今回レシピをお借りしたのはコチラ。砂糖の量は減らして作ってます。










出来上がりはふんわりしてたんですが、どんどんしぼんでしまいました。どうやら、生地の量に対し型が大きかったようです。かなりぺちゃんこになってしまいました。でも、もちもちっとした食感で、甘さも控えめであっさりしてて、あっという間になくなってしまいました。美味しかったです。
次回は、１５センチの丸型にして、どうやらアレンジも自在のようなので、抹茶とか小豆とか入れて作ってみたいと思います。